Il nostro menù

Antipasti

Scampi marinati al miele e olio di Pove (6 pz.)

€ 21,00

Insalatina di astice alla catalana

€ 24,00

Frittura di scampi, gamberi e calamari con composta di cipolla in saor

€ 22,00

Capesante lardellate, crema di piselli alla menta e fiori di zucca in tempura

€ 16,00

Carpaccio di Black Angus, cavolo viola marinato, ciliegia e caprino al finocchietto

€ 15,00

Vitello tonnato, fiore di cappero, pomodorino confit e crumble di olive

€ 14,00

Budino di melanzana, crema di burrata, pomodorino confit e pesto al basilico

€ 13,00

PRIMI

Ravioli di burrata, crema di melanzane affumicata, terra di olive, capperi e pomodorino confit

€ 15,00

Ravioli d’oca su fonduta di parmigiano, spugnole e guanciale

€ 15,00

Spaghetto freddo, pesto di rucola, pinoli tostati e tartar di gambero rosso

€ 16,00

Sformatino di melanzane alla parmigiana

€ 13,00

Risotto al prosecco, basilico e melone (min 2 persone)

€ 15,00

SECONDI

Trancio di corba rossa su crema di peperone, pomodorino confit, olive, capperi e melanzana fritta servito con millefoglie di patate

€ 28,00

Tonno scottato alle erbe, crema di pistacchio e caponatina leggera

€ 26,00

Piovra scottata su morbido di patata, terra di olive, capperi e pomodorino confit

€ 26,00

Tartar di manzo “B.a.s.a.n.i.n.a.a.” servita con pan fritto, burrata affumicata e cipolla di Tropea in agrodolce

€ 24,00

Tagliata di manzo al rosmarino

€ 24,00

Filetto di vitello c.b.t. in salsa alla senape al miele

€ 23,00

Petto d’anitra c.b.t. in salsa di ciliegie

€ 23,00

DESSERT

Mousse al ciocco-colato, sorbetto al mango e lampone, meringa

€ 8,00

Spuma al Marsala, gelato alla ciliegia di Marostica e cantuccio

€ 8,00

Pina colada con coulis di mango e crumble al cacao

€ 8,00

Cheesecake, albicocca sciroppata e crumble di mandorla

€ 8,00

Zuppetta di ananas con frutti di bosco, scaglie di mandorla e menta

€ 8,00

Gelato al fior di latte di bufala, frutti rossi, crumble al cacao e rum “Don Papa”

€ 8,00

CARTA DEI VINI

Al Ristorante Melograno, il menù è un viaggio nei sapori della tradizione veneta a Bassano del Grappa. Ingredienti locali, piatti di stagione e un tocco creativo danno vita a un’esperienza culinaria autentica.